MAGRET PARÉ 400G

MAGRET PARÉ 400G

MAGRET PARÉ 400G

Environ 400g, sous vide

Volaille fermière nourrie avec du maïs et du blé dans le respect de la tradition !

Producteur: BREIZ CANARD à Plougastel

29 items in stock

9,18 €

Ajouter au panier

7 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

En savoir plus

Magret séché: 1  magret de canard, 1 kg de gros sel de mer, poivre du moulin (mélange 5 baies), du thym

Dans le fond d'un plat hermétique, déposer une couche de gros sel, le thym et le magret. Recouvrir le tout de sel.

Fermer le récipient , placer en bas du frigo 30 heures .

Enlever le magret du sel. Le rincer sous l'eau froide, bien le sécher.

Déposer le magret sur un torchon propre, le poivrer( 5 baies) généreusement de tous côtés.  

L'enrouler dans le torchon et le remettre dans le bas du frigo pendant 3 semaines.

Pour déguster couper le magret en biais en tranches très fines.

Commentaires

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

MAGRET PARÉ 400G

MAGRET PARÉ 400G

Environ 400g, sous vide

Volaille fermière nourrie avec du maïs et du blé dans le respect de la tradition !

Producteur: BREIZ CANARD à Plougastel

Donner votre avis