NAAN

Catégories : Recettes
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Ingrédients

500 g de farine de blé

T55

18 cl d'eau

125 g de yaourt nature

(1 pot)

4 c. à soupe

d'huile d'olive

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sucre

2 pincée de levure

chimique

8 g de levure boulanger

Préparation

1- Au robot, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

2- Faites un puit dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl).

3- Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes.

4- Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon.

5- Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.

6- Faites cuire 5 minutes par face votre naan dans une poêle légèrement huilée ( j'ai cuit les naans à feu moyen et couverts)

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