BUCHETTE BLANCHE - 140g

BUCHETTE BLANCHE - 140g

BUCHETTE BLANCHE - 140g

C'est le fromage de chèvre le plus consommé : en en-cas sur une tranche de pain frais, dans des salades vertes, ou encore bien affiné et grillé des deux côtés à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

environ 140G

Fabrication artisanale

Producteur: Fromagerie du Menez Hom - Saint Nic

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Réussir un soufflé n’a jamais été aussi facile.

Bien souvent on renonce à faire un soufflé persuadés que c’est difficile à réussir. 

Détrompez-vous!

8 oeufs 

1/2 l lait

100g farine T55

80g beurre

1 chèvre frais

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et petit à petit le lait jusqu’à obtenir une béchamel épaisse. Couper le chèvre frais en petit morceaux et le rajouter au mélange.

Retirer du feu et ajouter les jaunes d’oeufs. Bien mélanger puis incorporer les blancs en neige.

Beurrez un moule et y verser la préparation .

Préchauffer le four à 180° , cuire le soufflé 40 minutes environ.

Servir aussitôt accompagné d’une salade verte.

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BUCHETTE BLANCHE - 140g

BUCHETTE BLANCHE - 140g

C'est le fromage de chèvre le plus consommé : en en-cas sur une tranche de pain frais, dans des salades vertes, ou encore bien affiné et grillé des deux côtés à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

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Producteur: Fromagerie du Menez Hom - Saint Nic

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