POISSONS ET CRUSTACÉS Il y a 18 produits.

Poisson extra frais issu de la pêche Bretonne 

Cette démarche de transformation et consommation "locale" est réalisée avec le souci permanent de la fraîcheur, de la qualité de service, de la transparence, de la traçabilité, de l'innovation et du respect de l’environnement.

  • 10 NOIX  ST JACQ FRAICHES
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    10 NOIX ST JACQ FRAICHES

    Noix de St Jacques fraiches de la rade de Brest environ 250g les idées bleues Brest

    Noix de St Jacques fraiches de la rade de Brest environ 250g les idées bleues Brest

    Noix de St Jacques fraiches de la rade de Brest environ 250g les idées bleues Brest

  • 2 COQUILLES CUISINÉES
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    2 COQUILLES CUISINÉES

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 2 Fabrication artsianale Plouedern

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 2 Fabrication artsianale Plouedern

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 2 Fabrication artsianale Plouedern

  • PAVÉ SAUMON BIO
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    2 PAVÉS SAUMON

    saumon frais  2 pavés , environ 400gr les idées bleues à Brest

    saumon frais  2 pavés , environ 400gr les idées bleues à Brest

    saumon frais  2 pavés , environ 400gr les idées bleues à Brest

  • 2 COQUILLES CUISINÉES
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    4 COQUILLES CUISINÉES

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 4 Fabrication artsianale Plouedern

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 4 Fabrication artsianale Plouedern

    COQUILLES CUISINÉES À LA BRETONNE surgelées x 4 Fabrication artsianale Plouedern

  • BIGORNEAUX 0,5 kg
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    BIGORNEAUX 0,5 kg

    Issus de la pêche locale les idées bleues à Brest

    Issus de la pêche locale les idées bleues à Brest

    Issus de la pêche locale les idées bleues à Brest

  • CALAMAR FRAIS 500G
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    CALAMAR FRAIS 500G

    Les petits calamars sont de préférence cuits entiers, à la poêle ou au court-bouillon, toujours assez rapidement sans quoi ils durcissent. S’ils sont plus gros, on les cuisine entiers pour les farcir, ou on les coupe en rondelles pour ensuite les paner et les frire.  LES IDÉES BLEUES à Brest

    Les petits calamars sont de préférence cuits entiers, à la...

    Les petits calamars sont de préférence cuits entiers, à la poêle ou au court-bouillon, toujours assez rapidement sans quoi ils durcissent. S’ils...

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    COEUR SAUMON...

    Le cœur de saumon est la partie la plus épaisse et la moins grasse du saumon. Il peut se consommer cru ou cuit à la poêle, en tranches épaisse ou bien en dés  Environ 105G Coeur de saumon fumé, label rouge, fumaison artisanale à la bûche de hêtre Fumaison artisanale Le Gros à Guiscriff

    Le cœur de saumon est la partie la plus épaisse et la moins...

    Le cœur de saumon est la partie la plus épaisse et la moins grasse du saumon. Il peut se consommer cru ou cuit à la poêle, en tranches...

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  • COQUILLES ST JACQUES ENTIÈRES 1KG
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    COQUILLES ST JACQ 1KG

     Coquille st Jacques de la baie de la rade de Brest  les idées bleues Brest

     Coquille st Jacques de la baie de la rade de Brest  les idées bleues Brest

     Coquille st Jacques de la baie de la rade de Brest  les idées bleues Brest

  • CREVETTES ROSES CUITES 500G
  • DORADE ENTIÈRE
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    DORADE GRISE

    Prête à cuire, environ 700g  Les idées bleues à Brest

    Prête à cuire, environ 700g  Les idées bleues à Brest

    Prête à cuire, environ 700g  Les idées bleues à Brest

  • DOS DE CABILLAUD 500G
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    DOS DE CABILLAUD 400G

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3 personnes Conditionnement sous vide ( ne coule pas, ne sent pas) Conservation 5 jours Facile à congeler les idées bleues à Brest

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3...

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3 personnes Conditionnement sous vide ( ne coule pas, ne sent pas) Conservation 5 jours Facile...

  • DOS DE D'EGLEFIN 500G
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    DOS DE D'EGLEFIN...

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3 personnes, environ 400g Conditionnement sous vide ( ne coule pas, ne sent pas) Conservation 5 jours Facile à congeler LES IDÉES BLEUES À BREST

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3...

    issu de la pêche Bretonne, prêt à consommer pour 2 à 3 personnes, environ 400g Conditionnement sous vide ( ne coule pas, ne sent pas) Conservation 5...

  • FILET DE LIEU JAUNE 200g
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    DOS DE LIEU JAUNE 400g

    Le lieu jaune a sa place à la table familiale car son goût  plaît à tous. Pour 2 ou 3 personnes, environ 400g, conditionné sous vide Les idées bleures à Brest

    Le lieu jaune a sa place à la table familiale car son goût...

    Le lieu jaune a sa place à la table familiale car son goût  plaît à tous. Pour 2 ou 3 personnes, environ 400g, conditionné sous vide Les idées bleures à Brest

  • HUITRES CREUSES
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    HUITRES CREUSES 1KG

    Huitres creuses , ENVIRON 1KG les idées bleues à Brest

    Huitres creuses , ENVIRON 1KG les idées bleues à Brest

    Huitres creuses , ENVIRON 1KG les idées bleues à Brest

  • ROUGET BARBET X 2
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    ROUGET BARBET X 2

    Un poisson à la chair très savoureuse. On peut le cuire de différentes manières mais attention, la chair fine du rouget barbet ne supporte pas la sur-cuisson et se dessèche rapidement. Les 2 barbets Les idées bleues à Brest

    Un poisson à la chair très savoureuse. On peut le cuire de...

    Un poisson à la chair très savoureuse. On peut le cuire de différentes manières mais attention, la chair fine du rouget barbet ne...

  • SAUMON SUPÉRIEUR FUMÉ 160G
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    SAUMON FUMÉ...

    Le saumon supérieur est salé au sel sec, sans chair brune Les poissons sont fumés en fumoir traditionnel , fumée à la bûche de Hètre, tranchage main. Environ 4 tranches Fumaison artisanale Le Gros à Guiscriff

    Le saumon supérieur est salé au sel sec, sans chair brune Les...

    Le saumon supérieur est salé au sel sec, sans chair brune Les poissons sont fumés en fumoir traditionnel , fumée à...

  • TOURTEAU FEMELLE 1,2KG
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    TOURTEAU 1KG

    environ 1KG Issu de la pêche côtière locale Les idées bleues à Brest

    environ 1KG Issu de la pêche côtière locale Les idées bleues à Brest

    environ 1KG Issu de la pêche côtière locale Les idées bleues à Brest

  • TRUITE FUMÉE 110G
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    TRUITE FUMÉE 110G

    Truite bretonne fumée, 4 tranches environ Les qualités nutritionnelles et les saveurs de la truite et du saumon sont très proches. L'avantage de la truite c'est qu'elle est produite et élevée en Bretagne Les poissons sont fumés en fumoir traditionnel ,fumés à la bûche de Hètre, tranchage main. Fumaison artisanale Le Gros à Guiscriff

    Truite bretonne fumée, 4 tranches environ Les qualités nutritionnelles...

    Truite bretonne fumée, 4 tranches environ Les qualités nutritionnelles et les saveurs de la truite et du saumon sont très proches. L'avantage de la truite...