CRÉPINETTES DE PORC X2
La crépinette de porc est une préparation de chair à saucisse enroulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et la moelleux de la viande.
Elle peut se cuire en cocotte avec des échalotes et mouillée d'un peu de vin blanc sec ("ne pas rajouter de sel").
Poids minimum : 300 grammes (2x150 grammes)
Sous vide, peut se congeler
Plaisirs des monts d'Arrée